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天妇罗

拼音:tiān fù luó
繁体字:天婦羅

词典解释


天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉鸡蛋与水和成浆,将新鲜鱼虾和时蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它 不是某个具体菜肴名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

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