食不厌精，脍不厌细

词典解释

粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，膾不厌细。”后用以形容饮食极其讲究。《镜花缘》第九一回：“少年道：‘食不厌精，膾不厌细。’説的众人个个发笑。” 鲁迅 《南腔北调集·由中国女人的脚推定中国人之非中庸又由此推定孔夫子有胃病》：“‘割不正不食，’这是他老先生的古板规矩，但‘食不厌精，脍不厌细’的条令却有些稀奇。”

成语解释

厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。