酵素
拼音：jiào sù
是否常用：是
基本解释
酵素 jiàosù
[enzymes] 酶的旧称
详细解释
酵素 xiào sù ㄒㄧㄠˋ ㄙㄨˋ一种由活细胞所合成的蛋白质。用以促进细胞内各种特定生化反应的进行，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。且一种酵素只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。亦简称为「酶」。
德语 Enzym
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