海带

基本解释

海带 hǎidài

[kelp] 长于海底石头上的一种带状含碘褐藻,有食用、制碘和药用价值。中医称“昆布”

详细解释

海带  hǎi dài   ㄏㄞˇ ㄉㄞˋ  

昆布的别名。参见「昆布」条。

英语 kelp

德语 Kombu, Konbu, essbarer Seetang [ lat. Laminaria japonica ] (S, Ess)​

法语 konbu

网络解释

海带 （褐藻）

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种可食用海藻，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带（Laminaria japonica）褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。