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酢菜

拼音:cù cài
是否常用:否

基本解释

1.二年生草本植物芥菜变种。叶椭圆或卵圆形,茎膨大成瘤状,可食。用此茎加香料辣椒等,腌制副食品,为四川名产之一,现各地均有之。原产尼泊尔,唐代传入我国。通称榨菜
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