白肉

基本解释

1.大腿内侧的肉。 2.宋代肉食品。指砧压去油之肉。亦泛指熟猪肉。 3.白净的肌肤。

详细解释

白肉  bái ròu  ㄅㄞˊ ㄖㄡˋ  

bai*嫩的皮肉。
如：「平常很少劳动、晒太阳的人，才能保有一身的白肉。」

大腿里部的肉。
《礼记．檀弓上》：「圉人浴马，有流矢在白肉。」
唐．孔颖达．正义：「云白肉，股里肉者，以股里白，故谓之白肉，非谓肉色白也。」

不加佐料的熟猪肉。
宋．灌圃耐得翁《都城纪胜．食店》：「又有误名之者，如呼熟肉为白肉是也，盖白肉别是砧压去油者。」

英语 plain boiled pork

法语 porc bouilli

网络解释

白肉

白肉是一些地方对于肥肉的称呼，同时也是营养学上对肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的称呼，能降低心脑血管疾病的发病率，减轻癌症的威胁。也是日常生活中的一种菜品。与红肉相对应，是我们日常生活中最常见的肉类之一。