正宗博山酥锅真么做啊
做法如下
食材:海带,牛肉,肥肉,猪蹄子或猪皮,藕,白菜,鲅鱼,花生,青豆,料酒适量,白醋适量,八角适量,花椒适量,姜适量,白糖适量,酱油适量,盐适量,味精适量,花生油适量。
1、将鲅鱼,牛肉过油;
2、将其与上述食材不含花生和青豆放入锅中,文火炖一晚,即可出锅;
3、将花生米、青豆单独煮熟,放入其中;
4、将其放入冰箱冷藏放置约10个小时以上即可。


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