正宗口袋饼的做法和配方

1、高筋面粉581g、速溶酵母粉12g、盐12g、水349g、糖47g、玉米粉适量。

2、面粉筑粉墙，酵母均匀洒在面粉上，盐、糖加入水中溶解。

3、将水慢慢加入面粉中，拌匀成团。

4、面团揉制到表面光滑，分割成每份100G的大小。

5、面团滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

6、桌上洒上玉米粉，将面团杆开，用250度烘烤10分钟即可。

7、口袋饼对半切开，填入喜欢的材料即可享用。