莲子怎么做好吃又营养

用料：绿豆60克、莲子20克、冰糖适量、水适量。

1、绿豆和莲子洗干净，放入碗中，加入足量清水浸泡7小时。

2、浸泡好后，用清水再次清洗干净。

3、将浸泡好的绿豆和莲子同冰糖一起放入豆浆机中。

4、加入清水至豆浆机相应水位线，盖上盖子，选择五谷豆浆功能。

5、待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆过滤，去除豆渣，倒出来即可食用。