做孜然羊肉羊肉用水打抄吗

主料：羊肉。

辅料：红辣椒1个，姜，葱，油，黄酒，盐，芝麻，酱油。

1、将羊肉洗净，切成丁，红辣椒洗净切成小块，姜、蒜切块，小葱切成段；

2、锅内不放油烧热，放入羊肉煸炒；

3、煸炒至水分收干，再加入食用油炒香；

4、然后加入姜、蒜、葱头；

5、加入2匙黄酒翻炒均匀；

6、再加入盐、熟芝麻；

7、加入1小勺孜然粉和酱油；

8、翻炒均匀后加入红辣椒，炒至辣椒变软；

9、再加入葱段，翻炒均匀即可。