莲子红枣羹

1、食材：金丝小枣、莲子、辅以银耳、芝麻、花生、精米。

2、红枣洗净，浸泡水中。

3、红莲用沸水冲下，赶紧去皮。

4、浸泡后去掉莲心。

5、锅中放水，先煮莲子，因为莲子不容易熟。

6、待莲子稍稍开花，加上红枣一起煮，至熟。喜欢甜的人，吃的时候还可以加点糖。