橙子的瓤为什么是紫色的

橙子有紫色的瓤叫做血橙，是橙的变种，俗称红橙，它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小。

产地江西赣南，果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，江西赣南因此而被命为中国红橙之乡。该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好，果实近园形、闭脐，平均果重200克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上。