桔子放冷冻还是保鲜

放保鲜。保鲜是冷链运输的保存方式，可以设置环境温度和湿度，可以调节适合桔子保存的环境，保存桔子时可以选择用保鲜层保存食物，但家用冰箱只有冷藏和冷冻，如果桔子的量大，可以用冷链保存。

橘子需要放冰箱吗：1、短时间保存：冰镇后的橘子口感清甜，更为更佳，短时间保存可以将橘子放进冰箱，如果之后需要做甜点，或者饮品可以将橘子放在冰箱里面冰镇2个小时，冰镇后会更好吃。

2、长时间保存：长时间保存不建议放进冰箱保存，很多人保存食物喜欢放进冰箱保存，橘子不属于这一类，将橘子放进冰箱保存会加速橘子的腐败进程。