瓠子的吃法

瓠子的吃法多种多样，可以当作主食，制作成凉拌瓠子、素炒瓠子、瓠子饼等，也可以当作辅食，搭配其它食材制作成瓠子鸡蛋汤、瓠子肉汤、瓠子炒番茄、瓠子粉丝汤、蒜蓉瓠子、瓠子炒猪肝等。

瓠子，又称为甘瓠、甜瓠、瓠瓜、龙密瓜、天瓜等，是葫芦科葫芦属下的一种，也是葫芦的变种，广泛分布在我国大部分地区。

瓠子的果实粗细匀称，呈圆柱状，外形直或稍弯曲，长可达60至80厘米左右，颜色呈绿白色，果肉为白色，柔软多汁，被当作蔬菜食用。

瓠子的花期在夏季，果期在秋季，成熟时采收，可以鲜用，也可以晒干，如果是发苦的瓠子不可食用，里面含有植物毒素，对人体具有一定的危害。