苔子菜怎么做

1、做法，准备五花肉500克，苔子200克，食盐10克，味精10克，酱油15克，大葱，生姜，八角各1个，花椒10克，豆瓣酱20克，调和油30克；

2、先把五花肉用清水洗净，放锅里大火煮10分钟，然后切成肉片；

3、放调和油30克到锅中，油温加热到50度，放入五花肉片爆炒1分钟；

4、大葱切成小段，生姜切成片，和八角一起放入锅里，翻炒2分钟；

5、加入酱油15克，食盐10克，味精10克，豆瓣酱20克，苔子切成条，放入锅中翻炒均匀即可。