橙子罐头最正宗的做法

食材用料：橙子3到5个，白糖300g。

做法：

将橙子去皮后掰成小瓣，备几个干净的玻璃瓶，预热，备用；备沸水一锅，把果丁焯一下，3分钟左右捞出果丁，用冷水过一遍，使之冷却；配制35％的糖液，烧开，沸腾后，打去浮沫，放入果丁，等果丁呈半透明时，迅速把果丁捞出，放入预热的玻璃瓶中，用糖果液补足瓶内的空间，留出3厘米的空隙。拧紧盖子，自然冷却，常温后，把瓶体擦干净，即可完成。