辣子酥做法是什么

1、准备材料（干辣子、芝麻、鸡蛋、玉米面粉）。

2、花生用冷水泡软后去皮备用。

3、干辣子去籽，洗干净，晾干切段。

4、鸡蛋加面粉搅匀，不能加水，放入芝麻，适量盐搅匀，之后加入辣子段，去皮花生。

5、油热开始炸，建议多放点油，炸出来给酥。

6、把多余油过滤后，装盘。