白煮蛋冷水下锅要煮几分钟

白煮蛋冷水下锅要煮十五分钟左右。白水煮蛋做法简单，但一定要注意煮蛋时最好用冷水，冷水煮蛋可以让蛋壳不容易破裂，在煮的时候也要严格控制煮制时间，时间太短容易有细菌，时间太长容易导致营养流失。

白煮蛋冷水下锅要煮几分钟

白水煮蛋其实非常的简单，煮制时间也比较短，基本只需要十五分钟就可以煮好。一般情况下，白水煮蛋时冷水下锅是最好的，让鸡蛋随着水温不断升温至成熟，蛋壳更不容易破裂，煮出来的鸡蛋更加完整。

白水煮蛋时，先将鸡蛋冷水下锅，并用小火将水烧开，水开后转中火继续煮，煮制十五分钟左右即可关火。煮熟的鸡蛋不宜马上取出，要等1-2分钟再取出放入冷水中降温，这样会更容易剥壳。

白煮蛋注意事项

白水煮蛋时间不能太短，太短鸡蛋中的细菌无法被杀死，如果食用含有细菌的鸡蛋很容易出现各种不适症状。同时，白水煮蛋时间也不能太长，时间太长容易让鸡蛋内部的营养成分流失。