珍珠抹茶奶冻怎么做
1、150g牛奶和抹茶粉混合,搅拌均匀。
2、加入白糖和150g淡奶油,小火,加热至50度。
3、加入泡软的吉利丁,搅拌均匀。
4、倒入杯中,放入冰箱,冷藏1个小时。
5、珍珠放入沸水中,小火,煮至浮起。
6、关火,盖上盖子,焖30分钟。
7、捞出,放入冷水中。
8、绿茶包放入开水中,浸泡5分钟。
9、倒入冰格中,放入冰箱,冷冻5小时。
10、取出,放入破壁机中,打碎。
11、30g牛奶、奶油奶酪、炼乳和海盐放入料理机中,打成泥。
12、加入50g淡奶油,打发。
13、取出冷藏的抹茶奶冻,加入珍珠。
14、倒入绿茶碎冰。
15、倒入奶盖。
16、撒上抹茶粉即可了。


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