求助蒸的酸菜鱼流程
可以按照以下步骤操作:
1、先把鱼剖开洗净,用刀横向划几道口;
2、在鱼身摸上盐及调味品,辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等等,在鱼肚子里放少量的葱丝、姜粒;
3、将酸菜洗净后,放在锅里炒,炒至酸味浓的时候将鱼放在蒸笼或蒸格内,将酸菜放上鱼上,蒸至鱼熟即可。


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