干竹笋怎么炒

1、干笋用水泡开，清洗干净，放入锅中蒸软后切成小段待用。

2、干笋锅中干煸一分钟左右，炒掉部分水分，再放油，盐，小葱头一起翻炒半分钟。

3、再放入两大勺剁椒酱翻炒均匀即可。