苏州青和上海青的区别

两者的区别有，第一，种植时间不同，苏州青一般在夏、秋季种植，上海青在秋、冬季种植，第二，外表不同，苏州青株比较短，上海青株比较高，苏州青的叶片比较短，上海青的叶片比较长。

苏州青，全名叫做矮脚苏州青白菜，是苏州市蔬菜研究所育成的同源四倍体不结球白菜品种，口感好，冬性强，克服了春栽抽薹早、单产低、叶色黄绿、品质差的缺点。

苏州青是被子植物门、白花菜目、十字花科、芸薹属植物，可在夏季作小青菜、秋季作大青菜栽培，夏播后25天左右收获，秋播定植后大约30天左右收获。

上海青，又叫上海白菜、青江菜、青梗白菜等，是上海一带华东地区最常见的小白菜品种，叶少茎多，美观整齐，纤维细，味甜口感好，在我国南北各省均有栽培。