贵州辣椒面的制作方法

1、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。

2、将干辣椒剪成小段。

3、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。

4、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。

5、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质