苏州5大极具地方特色名吃 苏州酱汁肉居首位

苏州地势北依长江，西抱太湖。古色古香的苏州，有着延续数千年之久的极品美食，它们精致典雅，使人尝过，就再难忘记，吸引各地朋友前来的。现在小编为大家介绍苏州5大极具地方特色名吃，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

苏州5大极具地方特色名吃

1、苏州酱汁肉

苏州酱汁肉是一道具有地方特色的美食，选用上等猪肉五花肉为原料，经过精心的腌制、炖煮、浇汁等工序，让五花肉口感鲜嫩，色泽红亮，酱香浓郁。苏州酱汁肉的制作关键在于腌制和炖煮的火候掌握，以及酱汁的调配。当地人认为，一道好的苏州酱汁肉，既能品尝到肉质的鲜美，又能品味到酱汁的独特风味。

2、松鼠鳜鱼

松鼠鳜鱼是苏州地区一道极具特色的传统名菜，选用鳜鱼为主料，经过刀工精湛的切削，使鱼肉呈菊花状，再淋上色泽艳丽的糖醋汁，使其味道酸甜可口。松鼠鳜鱼的做法独特，具有极高的观赏性，是游客到苏州必尝的一道美食。

3、苏州糕团

苏州糕团是苏州地区非常有名的特色点心，其历史悠久，品种繁多。其中最具代表性的有桂花糕、桂花糖、松子糕等。苏州糕团选用优质糯米、豆沙、核桃、松子等食材制作而成，外观美观，口感独特。当地人喜欢在喜庆场合，如婚礼、生日等，赠送糕团给亲朋好友，以示祝福和美好寓意。

4、酒酿饼

酒酿饼是苏州地区的一道传统小吃，采用糯米、白糖和酒酿等食材，经过发酵、蒸煮等工艺制作而成。酒酿饼的味道独特，酒香浓郁，口感糯软，同时具有一定的营养价值。在苏州，人们常常将酒酿饼作为下午茶的点心，或是节日庆典的甜品。

5、海棠糕

海棠糕是苏州地区的又一道特色传统糕点，以海棠花作为原料和装饰，寓意着美好与吉祥。海棠糕选用上等糯米粉、红糖、枣泥等食材，经过精细的揉制、蒸煮和翻薄等工艺制作而成。海棠糕口感细腻、甜而不腻，是游客到苏州必尝的地方特色美食之一。