广州西关濑粉的做法

一、主料：

水磨粘米粉150g。

二、辅料：

热水适量。

三、步骤：

1、准备水磨粘米粉和适量热水；

2、粘米粉过筛入容器；

3、慢慢将热水倒进粘米粉里；

4、调至成比较浓的米浆；

5、将米浆装进保鲜袋里；

6、锅里倒入适量水煮至快开；

7、保鲜袋扎个小孔，将米浆挤进开水里煮三分钟左右即成濑粉；

8、将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可。