泉州米线糊怎么煮

主料：虾糠，鱼肉，猪骨汤。

配料：精盐，味精，淀粉。

步骤：1、将虾糠包扎用中火煮半小时，捞起汤汁。把熟鱼肉撕成丝。

2、旺火，倒入猪骨汤和虾糠汤汁，浇沸。面线稍捻碎放入沸汤锅中，加精盐、味精。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。