杭州八大著名糕点

俗话说：上有天堂，下有苏杭。杭州不仅有美丽的自然风光，还隐藏着无数让人垂涎欲滴的传统糕点，吸引着各路甜食爱好者前来一探究竟。现在小编为大家介绍杭州八大著名糕点，感兴趣的朋友们一起来了解下吧！

杭州八大著名糕点

1、桂花糕

桂花糕是杭州最具代表性的糕点之一。它以糯米粉、桂花和红枣为主要原料制作而成，口感软糯，香气扑鼻。桂花糕的制作工艺独特，需要将桂花蒸馏成桂花水，再与糯米粉混合搅拌，最后蒸制而成。每一口桂花糕都散发着浓郁的桂花香，让人回味无穷。

2、定胜糕

定胜糕是杭州传统的糕点之一，历史悠久。它以糯米、红枣、核桃仁等为主要原料，制作工艺独特。定胜糕的外观呈方形，口感软糯，甜而不腻。每一块定胜糕都饱含着传统的制作工艺和浓厚的历史文化氛围。

3、条头糕

条头糕是杭州的传统糕点之一，以其独特的形状而闻名。它由糯米粉、红枣、核桃仁等原料制作而成，外观呈长方形，切开后可见红枣和核桃仁的美妙组合。条头糕口感软糯，甜而不腻，是杭州人民喜爱的美味糕点之一。

4、桔红糕

桔红糕是杭州的传统糕点之一，以其鲜艳的颜色和独特的口感而受到喜爱。它由糯米粉、红枣、红豆等原料制作而成，外观呈圆形，口感软糯，甜而不腻。桔红糕的制作工艺独特，需要将红豆煮熟、捣碎，再与糯米粉混合搅拌，最后蒸制而成。每一块桔红糕都散发着浓郁的红豆香，让人垂涎欲滴。

5、荷花酥

荷花酥是杭州的特色糕点之一，以其精致的外观和独特的口感而受到喜爱。它由糯米粉、红豆沙等原料制作而成，外观呈荷花状，口感酥脆，内馅鲜美。荷花酥的制作工艺繁琐，需要将糯米粉制作成酥皮，再包入红豆沙馅料，最后烘烤而成。每一块荷花酥都如同一朵盛开的荷花，美轮美奂。

6、龙井茶酥

龙井茶酥是杭州的特色糕点之一，以其独特的茶香和酥脆的口感而受到喜爱。它由糯米粉、龙井茶叶等原料制作而成，外观呈方形，口感酥脆，茶香四溢。龙井茶酥的制作工艺需要将龙井茶叶研磨成茶粉，再与糯米粉混合搅拌，最后烘烤而成。每一块龙井茶酥都散发着浓郁的茶香，让人回味无穷。

7、吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州的传统糕点之一，以其酥脆的口感和香气四溢而受到喜爱。它由面粉、酥油等原料制作而成，外观呈圆形，口感酥脆，香气扑鼻。吴山酥油饼的制作工艺需要将面粉和酥油混合揉搓，再经过多次的摔打和折叠，最后烘烤而成。每一块吴山酥油饼都酥脆可口，让人欲罢不能。

8、马兰饼

马兰饼是杭州的传统糕点之一，以其独特的形状和口感而受到喜爱。它由糯米粉、马兰头等原料制作而成，外观呈马蹄形，口感软糯，香气扑鼻。马兰饼的制作工艺需要将糯米粉制作成饼皮，再包入马兰头馅料，最后蒸制而成。每一块马兰饼都如同一只小马蹄，美味可口。