霍州的特产是什么

1、饸面：优质小麦粉，经专用工具饸床压制而成，有筋、有骨、百吃不厌。分为干面饸和哨子饸；

2、碗坨子：苦荞麦粉成浆加工后，装入碗或盆中冷却后，即可食用、因其状而得名，口感奇特，清热、解毒；

3、登高馍：春节主要食品，小麦精粉发面，配以红枣精制而成，老百姓将其作为礼品走亲访友；

4、羊羔馍：民间七月十五送给新出嫁的姑娘，用小麦面粉塑成十二属相及其它各种动物样、小巧玲珑，造型优美；

5、 烧 饼：将优质面粉、油面配以小茴香，在特制炉内烧烤精细加工而成；

6、豆腐：霍州豆腐，色泽乳白，柔软韧劲，细嫩光润，清香可口。不苦不涩，没有腥味，弹性大，不易烂，吃起来味道美，韵味长，老少皆宜。