自制的九制陈皮的做法

第一、 首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。

第二、 然后放到水里清洗干洗。

第三、 捞上来把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。

第四、 放到锅里加半锅水，盖上盖子煮沸。

第五、 煮沸后再煮3分钟左右，然后捞上篮子沥干水。

第六、 甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机，可以买粉末的甘草】

第七、 把沥干水份的橘子皮放置瓶子里，然后加50克的白糖进去搅拌均匀。

第八、 再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。

第九、 然后再撒一层白糖。

第十、 盖上盖子放到冰箱腌制2天。

第十一、 2天后，拿出来铺到烤箱盘。

12|| 然后放到烤箱调200度，烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】

13|| 然后拿出来放到蒸笼。

14|| 蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】

15|| 把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里，再撒一层白糖。

16|| 搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。

17|| 已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了，然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。