荔枝变黑还能吃吗

不能吃，鲜荔枝在０度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。如果是表皮出现零星的小黑点，很可能是受了虫害，肉没问题也要少吃为好。

荔枝怎么保存：

在夏季里想吃鲜美的冰镇荔枝，有专家建议，最好在将荔枝放进冰箱前，用报纸将荔枝包裹住，这样能在一定程度上保护荔枝的表皮不变黑，果肉的含水量也流失得慢，最好保持在零下１８度。把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。