自制肠粉是怎么做的

1、食材：大米300g，木薯粉100g，蒸馏水500g，盐50g，味精30g，葱15g，香油50g，蔬菜15g。

2、将米用水先浸泡1-2个小时；将浸泡过的米与适量的蒸馏水，一同放入搅拌机搅拌成米浆；米浆与木薯粉放入盆器中，搅拌均匀，将剩下的蒸馏水加入，留盆待用。

3、将葱加香油爆香，取出留用；将蔬菜加入盐、味精入味翻炒至熟，取出备用。

4、使用平面不粘锅预热，打上一层薄油，使用圆勺将搅拌好的原浆，均匀的覆盖在不粘锅上，盖上盖子，大概3-5分钟后起锅，倒上准备好的香油葱和蔬菜搅拌就可以吃了。