姜汁糯米饭怎么做好吃

1、糯米提前浸泡四小时以上。

2、准备一小块生姜，去皮切成姜末。

3、用刀背来回剁十多次。

4、用手挤压姜末，挤出姜汁。

5、放一边待用。

6、准备砂盘，放入清洗过的糯米。

7、用木棍研磨。

8、磨不动的时候加入三分之一碗的清水。

9、继续研磨至看不见米粒。

10、准备半块黄糖。

11、剁碎成小粒状，待用。

12、加入姜汁。

13、继续研磨一会。

14、加入糖继续研磨。

15、待糖完全磨烂即可，这时候的米浆是细腻的，有一点浓稠状。

16、准备一个盘子，底部涮一层油。

17、倒入米浆，将其放入锅中隔水蒸。

18、蒸约8分钟左右。

19、即可出锅，放稍凉切块食用。