自制南乳蛋散怎么做
一、主料:
中筋面粉250克、黑芝麻10克、南乳1块、鸡蛋1个、玉米油50克、清水70克。
二、步骤:
1、小火炒香黑芝麻,放凉备用面粉中磕进鸡蛋,从70克清水中取两小勺倒进南乳中,用勺子压烂南乳;
2、压烂的南乳加入面粉中,用筷子把鸡蛋和南乳跟面粉搅拌加入油,用筷子搅拌,加入清水,边加边搅拌,根据面粉的吸水量来调节水量;
3、用手揉成面团,加入黑芝麻,慢慢揉均匀,让黑芝麻均匀分布在面团里,揉好的面团静置放置,醒面5分钟;
4、把面团分成4份,案板上撒薄面,取一份面团,用擀面杖尽量擀薄,面擀得越薄,炸出来的蛋散越松脆;
5、锅里放油,烧至大热,放进蛋散面片,大火炸半分钟定型硬身后转小火,炸2至3分钟;
6、蛋散微黄就要捞出,冷却后颜色会更深点,放凉后,重新把油烧至大热,放进蛋散,复炸半分钟即可;
7、捞出蛋散,沥油,放厨房纸上吸油,冷却后即可食用,充分冷却以后会更酥脆。


问答推荐:
艾叶茶的制作
嫩艾叶适量。摘取艾叶,嫩的艾叶。洗净艾叶,沥干水分。蒸艾叶是为了用高温去除,杀死艾叶中的酶防止氧化,保持叶色的翠绿。锅内...mac不可用怎么办
首先要确保路由器正常工作,可以使用其他手机或者数码产品连接该热点其次要确保连接有问题的手机没有开启休眠状态下关闭网络的选...春节放假调休安排2023 2023春节假期为什么要调休
导读春节假期也快要提上日程了,从国家公布全年放假的那天起,我们就要开始制定春节的放假安排了。那么,春节放假调休安排去哪找...中国古代十大奸相之李林甫
封建社会时代的朝廷内,宰相级的朝廷官员负责一些政事,有的受到老百姓的爱戴,但是有一些阴险毒辣的小人以权谋私,陷害忠良,让...白敬亭不加糖是什么意思
白敬亭不加糖,就是指本人。不加糖,缩写是,就是白敬亭的拼音首字母缩写。在明星大侦探第四季里面说到白敬亭给大家留下的重要的...关于平安夜的说说
平安夜本想说想你来着,最后还是只说了那句说烂了的平安夜快乐。平安夜,睡前记得床头挂条洗干净的袜子,不然第二天起来,地上躺...鸭蛋怎么做好吃不腥
鸭蛋怎么做好吃不腥鸭蛋搭配能去腥的配菜一起炒,吃起来就不腥了,如韭菜炒鸭蛋,就能很好的压住鸭蛋的腥味,下面就分享一下韭菜...排队问题减一公式
排队问题减一公式。共有根火柴,先在第根做上标记,然后在第根上也划上记号,那么第根和根之间共有根火柴。设是,为,那么代表前...如何取一个英文名字
根据英文名字的内在含义,选择一个您喜欢的英文名字,或者拿自己所崇拜的西方伟人的名字做自己的名字。许多英文名字,来自希腊神...2023年劳动节高速公路免费几天 劳动节高速出行注意事项
导语最近有些朋友在关注年劳动节高速公路免费几天劳动节高速出行注意事项是什么接下去小编带大家见识下,看完大家就了解了。年劳...买二手房有什么费用
定金。一般来说,不管是租房子还是买房子,当看房者非常有意向与交易双方达成一致时,就要缴纳一定数额的定金,而且定金一般是不...酥皮月饼做法的步骤
先将咸蛋黄放入预热了的焗炉焗分钟,待凉后切半。再拌匀植物牛油及糖粉,再混合蛋浆,最后加入吉士粉及低筋粉搓匀,作为月饼酥皮...农村小院打井在什么方位好
水井应该打在进门的右边的方位,或者是庭院靠右的方位,因为在风水学中有左青龙右 * 之说,而 * 位为下位,所以一些相对较低的...热水器漏气什么原因
点火不成功,气出来未燃烧。使用时发生沸汤沸水浇灭灶火或被风吹灭灶火。关火后,阀门未关严。由于燃气器具损坏造成的漏气。管道...正能量的句子晚安语录经典
勇敢的人不是天生的,需要你经过很多的磨炼。但是在磨炼的过程中你能不能变得勇敢,那就取决于你的决心了。晚安!强者都是含泪奔...