谁知道劈柴藕这道菜怎么做
做法如下:
1、准备材料。250克藕,一个朝天椒,一棵香菜,两瓣蒜,15克香醋,15克生抽,少许熟芝麻。
2、将莲藕洗净后去皮切成薄片,藕片切的越薄,拌出来越脆,口感越好。
3、在锅中将水烧开,把藕片放进锅中煮3分钟。
4、藕片煮好后,捞出来泡在凉开水里降温。
5、将藕片捞出,滤干水份后倒入生抽,香醋,并将朝天椒,香菜和蒜切好后放入藕片中拌匀。
6、最后洒上熟芝麻,可以放入冰箱冰镇,风味更佳,口感更好。


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