自制小窝头窍门

1、食材：玉米面100克、普通面粉100克、水110克、酵母2克、糖20克。

2、糖，酵母用温开融化，玉米面、面粉、倒入揉面盆混合，慢慢加入温水水，糖水，酵母水。

3、筷子搅拌絮状。

4、用手和成面团，醒发半小时。

5、分成大小一样的剂子，做成窝窝头造型，再次醒25分钟。

6、放入烧开的锅中，蒸15分钟即可。