自制芋圆木薯粉比例是1比1吗

不是，自制芋圆木薯粉比例是1:2，要做出好的芋圆需要将木薯粉和其他食材的比例控制在1：2左右，并且木薯粉要趁热分次加入，同时做好的芋圆上要撒一层淀粉再下锅煮。

在加木薯粉的时候要注意木薯淀粉的占比一定要把握好，木薯淀粉放少了不q弹，多了便会吃起来很硬，可以分次慢慢加入。

芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。

木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。