自制冰淇淋 自制冰淇淋的方法

1、鸡蛋4个（只要蛋黄），牛奶500克，白糖100克（按自己的口味调节）。

2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。再将蛋黄和白糖放入碗内。

3、将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4、将蛋液打发成乳白色就可以了。

5、将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6、将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌。

7、将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

9、在吃的时候还可以撒些“奥利奥”的饼干碎。把“奥利奥夹心饼干”的夹心去掉，把奥利奥饼干放在保鲜袋里捏碎，再撒到冻好的冰激凌上。