锡纸的作用

锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分是铝。

锡纸的作用：

防止食物粘烤盘；防止食物粘上脏东西；方便刷烤盘；防止水分流失，保持鲜嫩；用铝箔纸包著头发，来加热头发，有较好的传热效果，用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题；弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大，吸取汤中的油分。