低脂豆腐蛋糕怎么做

1、食材：低筋面粉90g、豆浆60g、豆腐60g、植物油36g、蛋白180g、白糖80g、柠檬汁5g、芝麻酱20g。

2、低筋面粉、豆浆和植物油混合，搅拌均匀。

3、加入豆腐和30g蛋白，搅拌均匀。

4、搅拌成顺滑的状态。

5、150g蛋白、白糖和柠檬汁混合，打发。

6、倒入面糊，搅拌均匀。

7、倒入烤盘，放入烤箱中，150度，烤25分钟。

8、取出，放凉，脱模，切成小块，抹上芝麻酱，盖上另一块蛋糕即可。