清蒸腊板鸭的方法
1、材料:腊板鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉;
2、将腊板鸭洗净,切块。如不喜欢太大烟熏味,可将腊板鸭在清水中浸泡数小时。
3、将姜、大蒜切丝,葱切小段备用。
4、将腊板鸭放入不锈钢碗中,不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜,然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒,然后将胡椒粉洒入腊鸭上。
5、然后再将剩余的腊板鸭放入碗中,同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉,直到将腊鸭全部放入碗中为止。
6、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。
7、美味的腊板鸭就清蒸完毕啦!


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