木砧板保养小诀窍是什么

1、水渍：砧板腐烂发霉是木砧板最容易出现的情况，那就要求我们在使用完砧板之后及时的把砧板清理干净。然后再用干净的抹布将砧板擦拭干净，是能够放置在通风的地方自然的风干，就可以有效避免砧板发霉腐烂了。尤其是在砧板有水渍的时候，更是需要这么做。随手清理、随手保养才是保护砧板的的方式。

2、腥味：我们在使用砧板切生鲜特别是鱼之后，很容易就产生鱼腥味，木质砧板吸纳性强，去除腥味很不好解决，我们可以在砧板表面撒上醋，自然晾干后用清水清洗干净，腥味就会消除啦。这点要求我们在事后及时的去处理，如果处理不及时，不仅砧板会受到伤害，也会影响其他美食的新鲜。

3、熟食：砧板在使用时很少有人会注意到要把生熟菜肴分开来，我们在切完生菜之后，一定要将砧板清理干净，以防生菜中的虫卵会附着在上，然后我们才可以切割熟食，这样才能保证砧板的干净卫生和食物的安全。如果条件允许的话，我们可以备上一款多功能砧板或者是两款砧板专门将食物区分开来。

4、水煮：我们在使用砧板的时候不仅需要注意清洁，在平时我们也应该对砧板多加清理，比如我们可以每隔一段时间就应该采用煮砧板的方式给砧板消du0杀菌，给砧板彻底的加热之后，在高温的作用下，砧板内外的细菌都能够被消灭。煮完后直接放在通风处自然晾干，才能保证砧板的卫生和干净。

我们应该定期给砧板做一次消du0杀菌的处理，只有日常的保养和定期的杀菌相结合，才能更好的保证砧板的健康和使用寿命。