不粘锅有划痕还能用吗

能。不粘锅有划痕没有毒性，可以正常使用。不粘锅的涂层分为两种材料：特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙涂层主要是氟聚合物，有耐化学腐蚀、耐老化的特点。陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。在高温下可能会释放的微量全氟化合物，在烹饪过程中释放的可能性并不大。例如分别用盐水和清水煮沸两小时，或用大豆油加热到280℃也并未发现典型的全氟化合物。

不粘锅保养方法：

１、首次使用前，要把标贴撕去，用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油作为保养，再清洗后方可使用。

２、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

３、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。

４、采用大火时，锅内必须有食物或水。使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。

５、遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。