油炸糯米粉丸子怎么才不会炸开花

方法及步骤如下：

1、首先准备好糯米粉、白砂糖、面包糠；

2、然后倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面；

3、面粉和好后，揉面搓成条，然后再分成一小块的，用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀；

4、丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形；

5、将丸子统一裹好放入盘子中备用，然后下锅之前看到有变形的可以再一次定型；

6、然后等油烧开后，将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸；

7、炸至5分钟左右，翻面继续炸，炸至20分钟左右看两面金黄即可起锅。