干炸茼蒿怎么做
原料:茼蒿秆、 鸡蛋、 面粉、吉士粉、生粉、精盐、味精、花椒盐、 色拉油。
做法:
1、茼蒿秆择洗净,切成长约4、5厘米的段;
2、将鸡蛋磕碗内,加入面粉、吉士粉、生粉和适量精盐,搅打成全蛋糊。
3、净锅上火,入色拉油烧至四五成热时,将茼蒿秆挂匀蛋糊,再下入油锅中炸至表面酥脆且内熟时,捞出沥油装盘,最后撒上花椒盐即成。


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