红枣放冰箱冷藏还是冷冻

建议将红枣放冰箱进行冷藏，因为新鲜红枣里面的水分是比较充足的，要是直接放到冷冻室里面的话，会因为温度过低破坏掉里面的组织，放置时间 久了也就不能吃了，而放到冷藏室里，能保证恒温状态，不会破坏红枣组织，还能保持较长时间。

红枣保存方法

红枣是一种非常受人欢迎的食材，口感香甜软糯，不管是直接吃还是和其它材料一起煮着吃都是非常不错的，且它保存时间也比一般的食物要长一些，所以很多人都会买一些红枣回来保存在冰箱里面，想吃的时候直接拿出来就可以了。

建议将买回来的红枣放到冷藏室进行保存，因为新鲜的红枣里面含有比较高的水分，要是直接放到冷冻室里面的话，会因为温度过低而破坏掉它里面的组织，放置时间长了就算不会出现变质的问题红枣也不能继续吃了。

而放到冷藏室里面，是保持在一个恒温的状态，不会破坏掉里面的水分，且这个温度也刚好和红枣的水分活度是一直的，同样也不会破坏红枣组织，能保存较长时间，口感也不会发生太大改变。