红枣炖鸡蛋怎么做

材料：

当归10g、红枣80g、黄芪10g、鸡蛋3个、红糖适量。

做法：

1、准备好材料；

2、锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂；

3、煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内；

4、将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸；

5、转小火，加入红枣,放入鸡蛋；

6、大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟；

7、最后加入红糖，再煮三四分钟即可。