脏脏柑为什么这么脏 脏脏柑外面的白色是什么

脏脏柑外面会有一层白色的粉末东西，看起来脏脏的，但这个白色东西其实对水果是有保护作用的，那么，脏脏柑为什么这么脏？脏脏柑外面的白色是什么？下面小编就带来介绍。

脏脏柑为什么这么脏

近一年，市场上出现了一种脏脏柑，外表看起来脏脏的，其实，这种“脏脏柑”还有一个名字就是广西的茂谷柑，是一种晚熟品种，原产于美国佛罗里达州迈阿密农业试验所，由宽皮柑橘与甜橙杂交而成，具有皮薄汁多味甜的特点。

但是由于其亲本宽皮柑橘容易发生日灼病，而广西最热月为七八月，平均温为27℃~29℃，极端最高气温在36℃~42℃，这期间很容易造成日灼，如果高温期间降雨，在这样高温、高湿的情况下，落果、裂果现象更严重，食用价值大大降低。因此，当地果农在种植茂谷柑时往往需要涂抹白色石灰粉，以此避免紫外线和蚊虫带来的伤害，是一种保护水果的物理措施。

生石灰主要成分是氧化钙，和水混合后变成氢氧化钙的水溶液称为石灰水。

石灰的作用一般主要在农业中用于消毒，而茂谷柑涂完石灰水后不仅能防止果实晒伤，还能起到消毒作用。果农在茂谷柑上涂抹石灰水的方法既可以替代喷农药，又可以使茂谷柑的果皮更亮泽。

成熟后的茂谷柑一般都要经过水洗后才流入市场，如果买到的茂谷柑的果皮表面有石灰的残留物，只需要清洗干净后就可放心剥皮食用。

脏脏柑外面的白色是什么

其实，这些白色粉末是物理防护的石灰粉，可以保护果柑不被晒伤，防止虫子咬伤，还能锁住果柑的水分，绝对不是发霉或者变异。相比于其它柑类，它的皮更薄，更加易剥，而且食用率高，没有漏空。

涂石灰是为了解决因高温和强光，以及湿度造成的柑桔日灼病而引起的果皮、叶肉生长受阻的生理性病变和大量落果的状况。

近年来脏脏柑在国内外市场上越来越受欢迎，栽培地也在不断扩大。

脏脏柑是一种类似于橘子的柑橘类水果，具有丰富的维生素和营养成分，其特有的果肉质地和味道也深受人们喜爱。