汤圆里黑芝麻馅怎么做

1、用料：黑芝麻100克，花生20克，绵白糖60-80克，猪油80克。

2、100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。

3、20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放破壁机中将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可。

4、将炒干的黑芝麻倒入破壁机中，混合花生和黑芝麻，打至快出油的感觉。

5、将打好的黑芝麻粉倒入多功能搅拌料理机中加入绵白糖。

6、取猪油80克，小火熬化，稍放凉。

7、将猪油倒入多功能搅拌料理机中，利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉、绵白糖、猪油充分混合在一起。

8、将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小时。

9、取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。

10、取大约10或15克左右，一颗一颗在手心里滚圆即可。