汤圆元宵有什么区别

汤圆元宵有什么区别

1.制作方法不同

汤圆是搓出来的，元宵是滚出来的。南方人做汤圆，首先要把生的糯米粉加入温水揉成团，然后搓成条，切成小剂子，压成一个个小饼子，再把做好的馅料放在小饼子上，捏紧，然后放在两只手的手心里搓成圆形，这就是汤圆。而元宵则是需要将拌好的馅料做成小丸子或者切成小方格，然后蘸着糖水，放入到生糯米粉当中去滚，滚一次还不行，必须蘸糖水滚面粉这样的顺序做上4-5遍，这样一个元宵才算完成。

2.馅料不同

传统北方的元宵都是甜口的，一般是芝麻馅，豆沙馅，花生馅比较多。而南方的汤圆，不仅有甜口的，还有咸口的，比如荠菜肉馅，青菜肉馅，猪油馅，全肉馅等等。所以在馅料上面，汤圆的馅料比元宵的馅料更多，因此在北方只能吃到甜的元宵，在南方就可以吃到有甜有咸的汤圆。

3.口感不同

由于汤圆的表皮是和水的糯米粉，所以它的湿润度比较好，摸着比较软，煮熟之后吃上去的口感会更加软糯。而元宵由于是靠生糯米粉一层层的裹起来的，所以它整体的口感是偏硬一些，比较有嚼劲。所以在口感上，汤圆和元宵也有所不同。

4.煮的时间不同

由于制作的方法不同，所以煮汤圆和元宵的时间也不一样。汤圆比较容易熟，所以一般煮5分钟就可以了，而且煮的汤水也比较清澈。而元宵由于生面粉的原因，因此煮的时间比较长，需要十来分钟，而且煮好的汤水也比较浑浊。

通过今天的具体介绍，现在大家都知道汤圆和元宵到底有什么不一样了吧。所以虽然它们看着差不多，但是细细去研究的话，还是会有所不同的。所以在即将到来的元宵节，不知道大家会选择吃汤圆呢？还是选择吃元宵？或者干脆一起吃，尝尝它们到底是什么味道的。