汤圆和元宵什么区别

汤圆和元宵什么区别

1.做法不同

汤圆和元宵虽然外观上差不多，但是它们的做法却是天壤之别。首先汤圆是搓出来的，是将糯米面和成团，然后切成小剂子，压成小饼，把馅料包裹在里面，放在手心当中搓圆，这样才是汤圆。而元宵则是滚出来的，是将馅料做好之后沾上糖水，然后反复在生的糯米粉当中进行翻滚，最终成为的就是元宵。所以汤圆和元宵在做法上有着不一样的地方。

2.口味不同

南方的汤圆和北方的元宵在口味上也是不一样的。首先北方的元宵只有甜味儿的，一般是以花生，豆沙，芝麻馅为主，但是南方的汤圆除了以上北方有的这些馅料之外，还会有自己风格的咸口的馅料，比如菜肉馅，全肉馅，猪油馅等等，这些咸口的汤圆也是南方的特色。

3.煮的时间不同

由于汤圆和元宵的制作方法不同，所以它们的质地是不一样的，汤圆是偏软一些，而元宵是偏厚偏硬一些。所以在煮的时候，汤圆一般5~6分钟就可以煮熟，元宵需要煮8~10分钟才能煮熟，所以在煮的时间上面两者是有区别的。

4.口感不同

由于汤圆制作的时候，本身糯米粉里面加了水，所以吃上去口感会比较软糯一些。而元宵用生面粉滚出来的，也比较厚实，所以它煮好之后吃起来的口感比较有嚼劲。所以在口感上面，这两者还是有着一定的区别。

通过今天的分析，相信大家现在应该知道汤圆和元宵到底有什么区别了吧？其实不管它们怎么做，有什么不一样，他都是代表着团圆，吉祥，甜蜜，美满的寓意。所以在元宵节的时候，南方人一定会吃汤圆，而北方人则一定会吃宵。